En las seis hectáreas de cultivo de Cuna Farm, Filippetti trabaja con semillas de herencia con el fin de recuperar variedades perdidas, por ejemplo de trigo y arroz, que ya en el pasado habían ocupado parte en la función del molino. Además de frutas y hortalizas cultivadas de forma sostenible y con el fin de asegurar una producción saludable y responsable con el medio ambiente, en un entorno con temperaturas suaves y frescas, con buena humedad relativa e insolación elevada al final del verano lo que proporciona un cultivo rico en vitaminas, minerales y azúcares en las frutas con una textura y coloración excelente.

 

A su vez los procesos de recolección y cuidado del cultivo se hace de manera artesanal. El hecho de poner una semilla y tener que esperar el proceso de germinación y que en cuatro meses puedas recoger un fruto, nos ayuda a ponernos en contexto con el entorno que nos rodea y a entender y vivir los tiempos de la naturaleza.

Cuna Farm se inspira en el sentido de la alimentación y la agricultura que se tenía en siglos pasados cuando las masías eran realmente autosuficientes: un sincero retorno a los orígenes desde los conocimientos agrícolas modernos.