Le jardin

Dans une ambiance décontractée et avec un jardin terrasse spectaculaire, Federico Filippetti  convertit l’héritage minimaliste de Haiku Tast en une gastronomie inspirée de la cuisine californienne des années 70 et avec des ingrédients frais locaux cultivés de manière durable chez Cuna Farm. Ainsi, il propose une cuisine qui respecte l’intégrité des produits cultivés pour leur saveur. Tout est structuré autour d’un impressionnant four en argile conçu et créé par Filippetti lui-même.

Horaires: de 13h00 à 23h00